Heilig Abend haben wir (ohne Weihnachtsdekoration) im Haus unserer luxenburgischen Freunden Anne und Ben gefeiert. Am 25. Dezember kochte Kerstin ein leckeres veganes «Filet Wellington» und den Silvesterabend verbrachten wir bei frischem Fisch und beeindruckendem Feuerwerk am Strand von Quarteira. Dabei waren auch Barbara und Alex, die uns Ende Jahr besuchen kamen. Schön wars.
Bei Anne und Ben feierten wir den Heilig Abend mit Leckereien vom Holzkohlegrill.
Den 25. Dezember verbrachten wir zusammen zu Hause, bei super leckerem veganen Filet Wellington.
..und fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte am Strand von Quarteira mit anschliessendem Feuerwerk.
Wow, sieht toll aus – das Feuerwerk, meine ich! die Meeresfrüchte und Fische sind nicht so mein Ding!
Aber das vegane Filet Wellington würde mich interessieren – was hast du da in den Teig reingepackt?
Bei uns ist auch alles i.O. – wir sind gesund und gut ins 2024 gerutscht – ich wünsche euch eine tolle
Zeit in Marbella – da ist’s glaub› ich etwas anders als in Portugal. Wir waren mal in den Ferien dort,
aber da war Hochsaison – eine Unmenge Touristen und wir mitten drin – aber da waren wir noch sehr
jung und haben’s genossen.
Liebe Grüsse
Renate
Liebe Renate
Wir sind nun in Marbella angekommen. Wahrscheinlich hast Du die neuen Blog-Beiträge schon gelesen. Ja die Region Marbella ist ganz anders als Vilamoura. Viel mehr überbaut und hektisch, was uns weniger gefällt. Aber für Urlaub (auch im Winter) ist es sehr schön. Es gibt viele schöne Wanderrouten und Städte zu besichtigen.
Kerstin wird Dir das Rezept für das vegane Filet Wellington, das wirklich vorzüglich schmeckt senden.
Beste Grüsse aus Andalucien
Peter und Kerstin